—Beer, Sea, and Breeze—
場所は、神戸・六甲アイランドのマリンパーク。
目の前には海が広がり、空はどこまでも高く、風も心地よい——
まさに、最高のロケーションです。
朝焼けから夕暮れまで、景色がゆっくりと色を変えていく。
その一日の流れを感じながら、ビールを味わう時間は、
ちょっと特別で、ちょっと贅沢。
晴れた日のきらきらした光も、雨の日のしっとりとした静けさも、
この場所が見せてくれる表情はどれも美しくて、
まるで地球とつながっているような、そんな気持ちになります。
We’re located in Marina Park on Rokko Island, Kobe.
With the sea stretching out before you, the sky wide open, and a gentle breeze always blowing—
it’s a location we truly love.
From sunrise to sunset, the scenery slowly shifts.
Sipping a beer while feeling the rhythm of the day—
there’s something quietly special, almost luxurious, about that.
On bright, sunny days, the light sparkles.
On rainy days, there’s a soft calm in the air.
Each moment brings out a different side of this place,
and somehow, it all makes you feel more connected to the Earth.
🏝️
—One Place, One Pour—
IN THA DOOR BREWINGのビールは、
すべて神戸の天然水「神戸ウォーター 六甲布引の水」を100％使用して仕込んでいます。
この水は、日本ではめずらしい中硬水で、ミネラルをたっぷり含んだ味わい深い水。
神戸に多くある日本酒の蔵元でも、同じ水質が使われています。
私たちは、この水のpH値さえも一切変えず、
水の個性に寄り添いながらすべてのビールを仕込んでいます。
そして、この水でビールをつくっているのは、実は私たちだけ。
定番ビールは6種類。
それに加えて、神戸近郊の農家さんが育てた季節のフルーツやハーブ、
地元の素材をふんだんに使った限定ビールもつくっています。
私たちの考えるクラフトビールとは、
“この土地でしかつくれない味”であること。
すべてのレシピはオリジナルで、
世界中どこを探しても、同じ味のビールはありません。
All of our beers are brewed using 100% natural spring water from Kobe—
the famed Rokko Nunobiki Water.
This water is a rare medium-hard type in Japan,
rich in minerals and full of character.
It’s the same water used by many of Kobe’s sake breweries,
and we’re the only brewery using it to make beer.
We don’t adjust the pH or alter the water in any way.
We let its nature lead the brewing—
allowing each beer to reflect the true qualities of this land.
Our lineup includes six core beers,
plus a rotating selection of seasonal brews
made with local fruits, vegetables, and herbs from nearby farms.
To us, craft beer should be rooted in place.
It should taste like here.
Every recipe we brew is original—
and every beer is one of a kind.
🍺
—Rooted in Local Life—
IN THA DOOR BREWINGのコンセプトは、「ハイパーローカル」。
私たちは自分たちを、“超地域密着型ブルワリー”と呼んでいます。
マイクロブルワリーならではのコンパクトさと、
そのぶんのフットワークの軽さをいかして、
日々この街と人と、しっかり向き合いながら活動しています。
ビールをつくることは、ただ飲みものをつくることではなくて、
この場所とつながっていくこと。
いつものごはん、誰かとの乾杯、ふと一息つく時間。
この街に暮らす人たちの日常のテーブルに寄り添えるようなビールをつくりたい。
それが私たちの目指すところです。
Our concept is simple: hyper-local.
We describe ourselves as a community-rooted microbrewery—
small in size, light on our feet, and closely connected to the people and place around us.
For us, brewing beer isn’t just about making a drink.
It’s about becoming part of the landscape,
about building relationships through what we create.
We aim to make beer that fits naturally on the tables of everyday life—
whether it’s a casual dinner, a quiet moment alone,
or a spontaneous toast with a friend.
To live and brew right here—
that’s what IN THA DOOR BREWING is all about.
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